Ons menu

Dun gesneden kalfsvlees, tonijnmayonaise, kappertjes.

Romige burrata, geroosterde tomaten, basilicumolie.

Rundercarpaccio, rucola, oude Parmigiano, pijnboompitten.

Zoetzure aubergine, selderij, kappertjes, geroosterd brood.

Verse tagliatelle, langzaam gegaarde rundersaus.

Carnaroli-rijst, gemengde paddenstoelen, Parmigiano.

Aardappelgnocchi, San Marzano-tomaten, basilicum.

Spaghetti, venusschelpen, knoflook, witte wijn, peterselie.

Hele zeebaars in zoutkorst, citroen, olijfolie.

Gesmoorde kalfsschenkel, gremolata, saffraanrisotto.

Maïskip, citroen, rozemarijn, geroosterde aardappel.

Gelaagde aubergine, tomaat, mozzarella, basilicum.

Seizoensblad, citroendressing.

Geroosterde aardappel, rozemarijn, zeezout.

Mascarpone, espresso, cacao.

Vanille panna cotta, seizoensfruit.

Citroensorbet, basilicum.